包谷糊糊的做法

包谷糊糊是一道传统中国的美食，使用了包谷（即玉米）作为主要原料。它是一种棒棒糖的变体，口感细腻，味道香甜可口。包谷糊糊的做法主要如下：

材料：

- 包谷：200克

- 糯米粉：100克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将包谷洗净，放入锅中，加入足够的水，用中小火煮熟包谷。当包谷变软而易碎时，即可关火。

2. 将包谷捞出，待稍凉后，将包谷放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成糊状。

3. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入包谷糊中搅拌，直至完全混合。

4. 将混合好的糊糊倒入锅中，加入适量的冰糖，并用中小火慢煮。煮的过程中要不停地搅拌，以免粘锅。

5. 煮至糊状变得粘稠并且完全熟透，即可关火。

6. 将煮好的糊糊倒入模具中，用平底器或勺子扁平表面，使其变得更加光滑。

7. 待糊糊冷却后，将模具倒扣在盘子上，轻轻敲打模具，使糊糊从模具中脱出。

8. 切好的包谷糊糊可以根据个人喜好，沾上芝麻、糖粉或炒好的花生碎等。

包谷糊糊可以作为早餐或下午茶的甜点，也是夏天的一种清凉食品。它香甜可口，口感软糯，而且富含纤维和维生素，对身体有益。希望以上的包谷糊糊做法对您有帮助！