欢迎访问盐城生活资讯网!
当前位置:网站首页生活时尚知识详情

糖醋土豆片的做法

2023-11-18 13:39:28 生活时尚 1485浏览

糖醋土豆片是一道非常经典的川菜,它的外酥里嫩的口感配上独特的糖醋口味,非常受欢迎。下面是糖醋土豆片的制作方法。

糖醋土豆片的做法

材料:

1. 土豆 2个

2. 葱 适量

3. 姜 适量

4. 大蒜 适量

5. 青红椒 适量

6. 淀粉 适量

7. 醋 适量

8. 糖 适量

9. 料酒 适量

10. 盐 适量

11. 生抽 适量

12. 老抽 适量

13. 鸡精 适量

14. 食用油 适量

步骤:

1. 首先将土豆去皮,切成薄片。尽量选择大小差不多的土豆来保证烹饪的均匀度。

2. 将土豆片放入清水中浸泡一段时间,去除多余的淀粉。

3. 同时,将醋、糖、生抽、老抽和盐混合制成糖醋汁备用。

4. 锅中加入适量的食用油,油加热后放入土豆片,用中小火煎至两面金黄。煎的时间不要太长,否则容易糊。

5. 将煎好的土豆片捞出沥油备用。

6. 另外热锅,放入葱、姜和大蒜炒香,然后加入青红椒继续翻炒,让椒香出来。

7. 倒入糖醋汁,用中小火炒匀,使汁液变浓稠。

8. 在锅中加入适量的水或炖汤,再放入煎好的土豆片炖煮片刻,让土豆片吸收汁液。

9. 随后加入适量的淀粉勾芡,使汁液更加浓稠。

10. 最后调入盐、鸡精和料酒提味,翻炒均匀后即可出锅。

糖醋土豆片因独特的酸甜味道非常受欢迎,既可以作为菜品配饭,也可作为小吃。制作糖醋土豆片的过程中,需要注意土豆片的烹饪时间,以确保土豆煎炸后外酥里嫩,味道更好。此外,炒糖醋汁的时候也需要注意火候,不要让汁液糊化,保持汁液浓稠度和酸甜味道的平衡,以保证最佳口味。

他们在看
  • 肉炒青椒土豆片是一道经典的中餐菜品,它综合了肉类、青椒和土豆的营养,口感丰富,色香味俱佳。以下是一种常见的肉炒青椒土豆片的做法。所需材料:- 猪肉片:200克- 青椒:2个- 土豆:1个- 姜蒜末:适
    2023-09-05 生活时尚 1616浏览
  • 糖醋肉丸是一道美味可口的传统中式菜肴,经典的糖醋酱汁搭配着香嫩多汁的肉丸,口感酸甜可口,深受人们喜爱。下面就为您介绍一下糖醋肉丸的制作方法。糖醋肉丸的制作步骤如下:步骤1:准备材料所需材料有:猪肉绞肉
    2023-08-28 生活时尚 1615浏览
  • 糖醋红烧鱼是一道非常经典的中式菜肴,以其酸甜可口的味道和鱼肉的鲜美受到了广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下糖醋红烧鱼的详细做法。材料:1. 鲜鱼:约500克,适合红烧的鱼有鲈鱼、草鱼、鳜鱼等;2
    2023-08-30 生活时尚 1277浏览
  • 肉沫合渣是一道以猪肉沫和豆渣为主要材料的烹饪食品,它的制作方法简单易学,味道鲜美可口。下面是肉沫合渣的具体做法。材料:- 猪肉沫200克- 豆渣200克- 葱姜蒜适量- 食用油适量- 盐适量- 酱油适
    2023-09-08 生活时尚 1087浏览
  • 栏目热点
  • 莴笋炒肉片是一道家常菜,口感清脆爽口,非常适合夏季食用。下面是一种简单的做法,来教你如何制作美味的莴笋炒肉片。所需食材:1. 莴笋:一根2. 瘦肉片:适量3. 姜蒜:适量4. 料酒:适量5. 生抽:适
    2023-09-08 生活时尚 2075浏览
  • 红烧芋艿是一道色香味俱佳的传统川菜,由于芋艿的质地绵软,口感糯软,而且含有丰富的营养成分,所以被视为美食。它的做法步骤简单,下面我将为您详细介绍。材料:1. 新鲜芋艿500克2. 大葱2根3. 姜适量
    2023-09-07 生活时尚 2040浏览
  • 北方红烧肉是一道经典的家常菜,在北方地区非常受欢迎。它的制作过程并不复杂,只需要一些常见的调料和一些耐心,就能做出口感酥烂、香气扑鼻的美味红烧肉。首先,选择好猪肉。一般来说,适合做红烧肉的猪肉部位有五
    2023-08-25 生活时尚 2037浏览
  • 全站推荐
  • 皮皮粉是一种中药材,也称为草豆蔻或豆蔻。它具有多种功效,可用于治疗不同的疾病。1. 生津止渴:皮皮粉具有生津止渴的作用,可用于治疗口干、咽喉干燥等症状。2. 安神助眠:皮皮粉有镇静安神的功效,可用于改
  • 查看详情

    华强北是什么意思
  • 查看详情

    结棍是什么意思
  • 查看详情

    太湖白虾的做法
  • 查看详情

    混合动力车工作原理
  • 热门搜索
    友情链接友链要求类型相关,如有需求请联系站长
    网站也是有底线的