江西薯包的做法

江西薯包是江西传统的特色小吃，以其独特的味道和制作工艺而闻名。下面是一种常见的江西薯包的做法。

材料：

1.土豆 500克

2.面粉 200克

3.酵母 5克

4.食用盐 适量

5.葱末 适量

6.姜末 适量

7.花生油 适量

步骤：

1.将土豆削皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。然后捞出土豆块，用勺子压碎成泥状。

2.将面粉放入碗中，加入酵母，用温水慢慢调和成面团，然后盖上湿布醒发至2倍大。

3.醒发好的面团取出，**成光滑的面球，然后再次饧面松弛。

4.饧好的面团擀成薄片，然后切成小块。

5.将土豆泥加入面团中，**均匀，然后再次揉成光滑的面团。

6.将揉好的面团分成小剂子，然后将每个小剂子擀成薄片，包入葱末和姜末，将面团封口捏紧。

7.热锅凉油，将薯包放入锅中，用小火慢炸至金**。

8.出锅前撒上一些食盐。

9.炸好的薯包沥油，装盘即可。

江西薯包以其材料简单、制作工艺精细、味道独特而受到人们的喜爱。它外层香脆，内里软糯，口感丰富，可口下饭，是家常小吃的好选择。无论是作为早餐、午餐或者晚餐的主食，都能为你带来美味和满足的感觉。