蓬松煎蛋饼的做法

蓬松煎蛋饼是一道美味可口的早餐或午餐食品。它的制作过程非常简单，只需要几个基本的食材和简单的技巧，就能做出口感松软、味道鲜美的蛋饼。

材料：

- 鸡蛋3个

- 面粉100克

- 牛奶150毫升

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后将面粉筛入碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，并持续搅拌，直到面糊变得光滑稠密。如果面糊太稀，可适量加入少许面粉。

3. 添加适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，使调味品充分融入面糊中。

4. 将平底锅放在火上，加热。在锅底涂上一层薄油，使其均匀分布。

5. 倒入适量的面糊，摇晃锅子，使面糊均匀地铺开，形成圆形的薄饼。

6. 等待底部变金**，然后用铲子将蛋饼翻面，继续煎另一面。

7. 可根据个人口味，在煎的过程中添加一些蔬菜、奶酪或火腿等其他配料。

8. 煎熟后，将蛋饼放在盘子里，可以加入一些配菜、酱汁或蘸料进行搭配。

9. 重复以上步骤，将剩余的面糊煎成蛋饼。

10. 所有蛋饼煎好后，即可享用。

小贴士：

- 在面糊中可以加入一些糖，使蛋饼更加甜美。

- 在煎饼的过程中不要用铲子压制蛋饼，以免口感变硬。

- 在煎蛋饼之前，可以将锅底擦干，避免油滴落在蛋饼上。

- 可以根据个人口味的喜好，在蛋饼中加入葱花、蘑菇片等香料，增加风味。

蓬松煎蛋饼简单易做，口感松软细腻，适合作为早餐或午餐食用。配以自己喜欢的酱汁或蘸料，更能增添美味。快来试试吧！