红枣面包的简单做法

红枣面包是一款口感松软、香甜可口的面包，它的制作过程相对较为简单，下面我将为大家介绍一种制作红枣面包的简单做法。

所需材料：

- 高筋面粉 300克

- 酵母 5克

- 红枣 100克

- 黄油 50克

- 细砂糖 30克

- 清水 180克

步骤一：准备工作

1. 将酵母和适量温水（不要太热）溶解，待酵母起泡后备用。

2. 将红枣洗净后切成小块。

步骤二：面团的制作

1. 将高筋面粉、细砂糖、黄油和泡发好的酵母水加入容器中，搅拌均匀。

2. 搅拌至面糊变得光滑且有一定的韧性后，将红枣块加入面糊中，继续搅拌**均匀。

3. 将揉好的面糊放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约为1小时或至面团体积明显增大。

步骤三：面团的整形与二次发酵

1. 将发酵好的面团取出，用刮刀将其分割成适量的小块。

2. 将小块的面团用手揉成球状，并逐个放入烤盘上，保持一段距离，以免面团粘连。

3. 把烤盘上的面团进行二次发酵，时间约为30分钟至1小时，发酵至原来的2倍大小。

步骤四：烘烤

1. 将面团送入预热至180℃的烤箱中，烘烤时间约为15-20分钟，或者至面包表面呈现出金**即可。

步骤五：出炉与装饰

1. 烤好的红枣面包取出放凉。

2. 可以根据个人喜好在面包表面撒上少许糖粉或者丝瓜粉，增加视觉效果。

至此，一款香甜可口的红枣面包就制作完毕了。不仅可以做为早餐或下午茶的选择，还可以作为伴手礼送给亲朋好友。红枣面包的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和耐心，相信大家都能够轻松地做出美味的红枣面包。祝大家做菜愉快！