蒸蛋的简单做法

蒸蛋是一道简单易做又营养丰富的家常菜。下面是一个简单的蒸蛋的做法。

材料准备：

- 鸡蛋3-4个

- 清水200毫升

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 红葱头适量

- 戚风蛋糕模具或碗

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中加入一定量的清水，将蛋液过滤到水中，过滤的目的是去除蛋黄上的一些杂质，让蒸蛋更加细滑。

3. 取一个戚风蛋糕模具或碗，将过滤后的蛋液倒入模具中，也可以加入适量的葱花和红葱头提升味道。

4. 水开后，将模具放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，根据自己喜好，可以蒸得稍微稀一点或者稍微熟一点。

5. 蒸熟后，关火，轻轻取出模具或碗。可以用筷子在蒸蛋上扎几个**，让蒸蛋更加均匀。

6. 可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

7. 另外，如果喜欢鲜美的口感，可以在蒸蛋完成后，随意涂上一些糖和酱油，也可以加入适量的豆腐乳。

8. 最后，可以直接享用或者用刀切成块状盛在盘中，作为菜肴的一部分。

蒸蛋相对来说是一道比较简单的菜肴，只需要几种基本的材料和简单的步骤就可以完成。蒸蛋的益处也众多，蛋白质和维生素的含量丰富，有助于增强免疫力，改善皮肤质量，改善肝功能等。蒸蛋的味道也是非常鲜美的，口感滑嫩，非常适合孩子和老人食用。所以不妨试试这个简单的蒸蛋做法，给家人做一份健康的早餐或者简单的晚餐吧！