黑胡椒虾的做法

黑胡椒虾是一道香辣可口的菜品，口感鲜嫩多汁，非常适合夏日食用。下面是黑胡椒虾的制作步骤。

主料：

1. 大虾：500克

2. 黑胡椒粉：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 红椒和青椒：适量

8. 水淀粉：适量

步骤：

1. 虾处理：将大虾去壳，去虾线，用清水冲洗干净。将处理好的虾放入盘中，倒入适量的料酒和盐腌制15分钟。

2. 准备调料：葱姜蒜切成末备用。红椒和青椒洗净切丝备用。

3. 炒制虾肉：起锅热油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的虾炒熟。

4. 加入调料：炒熟的虾肉加入适量的酱油、盐和黑胡椒粉炒匀，鲜香的味道会很快散发出来。

5. 烹饪青红椒：鼓捣炒好的虾肉后，将青红椒丝倒入锅中，炒匀。

6. 加入水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀。根据个人口味的不同，可以适量增加或减少水淀粉的量，以达到适合自己口感的程度。

7. 炒制出锅：水淀粉翻炒均匀后，即可将黑胡椒虾盛出，摆盘即可。

温馨提示：制作黑胡椒虾的关键要点是控制好火候，保证虾肉炒熟，同时注意不要炒过头，以免虾肉变硬。另外，需注意荤素配搭，可以加入自己喜欢的蔬菜，增加菜品的口感多样性。

黑胡椒虾是一道口感鲜美、香辣可口的菜品，烹饪简单便捷，非常适合夏日食用。无论是作为主菜还是配菜，都能给食客带来极佳的味觉享受。大家不妨试试这道美味的黑胡椒虾吧！