西餐鸡排的做法

西餐鸡排是一道受欢迎的肉排料理，它有着酥脆的外皮和柔嫩多汁的鸡肉内部。下面是一种简单易行的西餐鸡排的做法。

所需材料：

- 2块鸡胸肉

- 盐和黑胡椒粉，适量

- 面包屑，适量

- 鸡蛋，2个

- 牛油，适量

步骤：

1. 准备鸡肉。使用刀子将鸡胸肉横向切割成两片薄片，然后用平锤将鸡胸肉稍微敲打一下，使其更加均匀。

2. 将鸡胸肉均匀涂上盐和黑胡椒粉，以增加味道。可以根据个人口味添加其他调味料。

3. 准备两个碗，一个放面包屑，另一个打散鸡蛋。将鸡胸肉片两边均匀地蘸上鸡蛋液，然后沾上面包屑，确保鸡胸肉片被完全包裹。

4. 将平底锅加热并融化适量牛油。当牛油溶化时，将鸡胸肉片放入锅中，两面煎至金**和酥脆。

5. 当鸡胸肉片煎熟之后，将其取出并放在厨房纸巾上，以去除多余的油脂。

6. 将鸡胸肉切成适当大小的块状，然后摆盘即可。

这是一道非常简单的西餐鸡排做法。你可以根据个人喜好添加其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉或烤肉酱等，以增添风味。这道菜可以搭配沙拉、土豆泥或炒蔬菜等一起享用，做为一餐的主菜非常适合。