鸡蛋火腿炒面的做法

鸡蛋火腿炒面是一道简单易做的家常美食，口感丰富，不仅口感好，而且还非常营养。下面我将介绍一下鸡蛋火腿炒面的具体做法。

材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 火腿 适量

3. 面条 适量

4. 葱花 适量

5. 豆芽菜 适量（可根据个人口味添加）

6. 料酒 适量

7. 酱油 适量

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 鸡精 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 首先，将面条放入沸水中煮熟，煮到“8分熟”的程度，捞出备用。这样可以保持面条的口感劲道。

2. 拿出一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅拌均匀。

3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀煎熟，备用。

4. 把火腿切成细丝备用。

5. 取一口锅，加适量的食用油，油热后加入葱花炒香。

6. 加入切好的火腿丝炒熟。

7. 加入适量的料酒提鲜。

8. 加入豆芽菜炒熟。

9. 加入适量的酱油调味，再加入少许盐，胡椒粉，鸡精，调味均匀。

10. 把煮熟的面条放入锅中，用铲子迅速翻炒均匀。

11. 最后，将煎好的鸡蛋均匀撒在面上，用铲子迅速拌匀。

12. 出锅前可以适量撒上一些葱花进行装饰，增加口感和美观。

至此，一道美味的鸡蛋火腿炒面就做好了！

鸡蛋火腿炒面制作简单，食材容易获得，口感丰富。此菜品既可以作为早餐，也可以作为晚餐的一道主食。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也能够感受到家的温暖！