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慈禧在后宫的生活是什么样的一道菜不能吃超过两勺

发布时间:2020-02-27 11:33:48 阅读: 来源:排污泵厂家

慈禧在后宫的生活是什么样的?一道菜不能吃超过两勺

慈禧在后宫的日常生活,五点之前便会起床,一道菜不能吃超过两勺,这是很多读者都比较关心的问题,接下来就和各位读者一起来了解,给大家一个参考。

慈禧,是国人比较熟悉的历史人物。在波诡云谲的近代历史上,她执掌大清近半个世纪,很大程度上影响了晚清的国运。那么,这样一位大人物,她的日常生活又是怎样的呢?

一、居所

今天我们游览故宫博物馆时,西路的一个主要景点是储秀宫。在晚清,这里是大清权力的心脏——老佛爷慈禧的住处。

储秀宫整个建筑分为两部分,体和殿偏南,是慈禧进膳的地方;储秀宫居北,是其居住的地方。

储秀宫分为三明两暗五间屋子(暗间指不直接通往外面的房间)。最西边一间暗屋是慈禧的卧室和化妆间,屋里靠北墙设有一盘炕,是慈禧的床铺,上面按照季节铺设不同的被褥;东南角上则是她的梳妆台。这间屋子里最有特色的是,在慈禧床头有一面透明大玻璃,其在炕上就可以通过反光观察的外屋地情况。

三个明屋是慈禧主要日常活动的地方,靠西连接卧室的一间是卧室的外间,作为衣帽间使用。中间一间设有御座,只有节日接受臣子朝拜时方才使用,平日很少动用。东间则是慈禧休闲的所在,她常常坐在屋里窗边的炕上喝茶、吸烟、接见宫中贵戚。

最东侧的暗间被宫人称作静室,慈禧在此批阅奏折。这里也设有整个储秀宫里唯一的佛像——观音大士,慈禧认为自己正是由观音转世而来。

体和殿与储秀宫对称,也分为五间。最东是节日摆供桌之处,东二间是慈禧的餐厅,当中一间当过道使用,西二间作为饭后休息室,最西面则是储藏室。

储秀宫中总弥漫着一种特殊的水果甜香。那是因为,慈禧喜欢清香气味,却又不喜熏香。为了讨取老佛爷欢心,内务府在两殿各摆五六口缸,其中放满南方水果用来熏香,每入殿中,总是馨香扑鼻。太监们于每月初二、十六换新果,以保持气味,换下来的则赏给宫女,以彰显皇恩浩荡。

二、睡眠

“春宵苦短日高起,君王从此不早朝”,这是国人对帝王生活的普遍想象。然而现实中的皇帝,常常是“百僚先睡朕未睡,百僚未起朕已起”,过得很是辛苦。

清宫对起居时间规定的尤为严苛。

晚睡晚起是宫中绝不允许的。每日最晚九点到十点之间,宫中皇族便均开始就寝,以确保子时(23:00-01:00)在深睡眠中度过;午间须在午时(11:00-13:00)睡午觉,这便是睡“子午觉”的养生方法。早上则必须早起,无论冬夏,五六点之间便要起床,七点前便须梳洗装束完备。这套起居时间为清朝历代帝王所沿袭,康熙、雍正等一代雄主籍此保证自己精力充沛;慈禧也坚持了数十年之久,一般五点之前便会起床,毫不懈怠。

帝王数十年如一日的规律生活背后,是无数宫人的辛苦操持。

每晚七点,李莲英开始安排值班太监在储秀宫庭院巡逻。八点,宫中打更,宫门上锁,钥匙交由敬事房掌管,非特殊情况不得动用。九点,宫女进入储秀宫内值夜。值夜宫女一般是五人,寝宫门口帘外,不分寒暑站着两人看门;衣帽间外站一人伺听卧室内的动静,静室门口一人掌管东半边。最重要的则是卧室里的侍寝宫女,这位宫女晚上只能靠西墙坐在地上,整夜不得睡眠,时刻留心太后安寝时的呼吸、梦呓、翻身等各种情况,第二日汇报太医院。能成为侍寝宫女条件极为苛刻,必须是慈禧最亲近的宫人,她也籍此成为储秀宫最有地位的执事之一。

清晨三点至五点时,慈禧会逐渐醒转,各路人马便也忙碌起来。慈禧醒来后,侍寝宫女唤声“老祖宗吉祥”作为信号,各路宫女一起请跪安,然后各司其位,伺候那拉氏梳洗打扮,开始新的一天。

三、饮食

慈禧在饮食上的铺张常为时下所提及。

自晨起开始,慈禧的饮食便是十分精细。起床梳头时,便有老太监将夜间熬制的冰糖银耳用银碗呈上——为防下毒,宫中餐具皆用银质——相传每日进食银耳是慈禧驻颜的妙法。

准备三餐的是宫中的寿膳房。寿膳房距内廷稍远,分为两列房屋,满汉、清真厨师各据一处。寿膳房设有一百多个炉灶,炉灶按号码严格排列,每灶配掌勺、配菜、打杂各一人。交到寿膳房的食材先由打杂进行挑选,再有内务府的笔帖式(低级官员名)检查合格后交给配菜;配菜切好菜、调制好调料后,交由另一个笔帖式按照食谱对照检查,方才算是合格。等到太后传下口谕“传膳”,掌勺按顺序听调度官指挥烧菜,做成后放进银质的餐具中(防止下毒),再由太监用明黄色云纹绸缎包好。在这一系列过程中,内务府、寿膳房的当班人员需全程监管,清楚记录每一项任务由何人完成,以便将来有所赏罚时,能够落实到人。太监拿到包袱后,依次送上餐桌,餐前决不可打开。

慈禧每日进正餐三次,加餐三次。

晨起由宫人伺候梳洗完毕后,寿膳房便送上早膳。早膳盛在用黄绸包裹的大食盒中,由李莲英在太后眼前打开,绝不可私自开封。太后坐在储秀宫明间炕上,地上放张花梨木茶几作为餐桌。早餐非常丰富,包括慈禧最惯常喝的人奶奶茶和十几种粥品,点心有各色烧饼、糖包、焦圈等二十余种,也有卤鸡脯、卤鸡爪等肉食。早餐后慈禧至金殿上朝,九点左右会储秀宫,这是饽饽房会献上第一次加餐,都是新做出的各式满汉点心。

午膳和晚膳则要隆重得多。每日午餐晚餐时,在体和殿东两间中南北向放两张圆桌,中间设膳桌一张,慈禧御座坐东向西,身后站四个职司较高的太监,另有一个老太监专门布菜。菜上齐后,老太监喊“膳齐”,再请慈禧入座。

清宫进餐规矩甚多。首先,帝后不能表示对饮食的喜好,以免歹人循迹下毒,所以每餐都要上一百二十样菜外加时鲜,以便帝王随意挑选;慈禧进餐更是百般变化,每日吃的菜都不相同,力求让人难以捉摸。其次,同一样菜不能吃超过两勺。进餐时慈禧想吃哪个菜,只需用眼一瞟,布菜太监便用调羹舀一勺放进碟中;那拉氏吃后若说“这菜不错”,老太监再装一次,然后就撤下这道菜。若是慈禧要吃第三次,身后四个太监中为首的便会高喊“撤”,强制撤菜,而这个菜也会被打入冷宫,短时间不会再出现。再次,布菜的太监只可观察慈禧的表情盛菜,绝不可询问,更不可献殷勤劝太后吃哪个菜;若是犯了这忌讳,一顿掌嘴肯定是免不了的。

等慈禧用餐之后,余菜会赏给太监们食用。当然,其中绝大部分还是被弃置了事。

唐代名臣张蕴古《大宝箴》中有云:“圣人受命,拯溺亨屯,归罪于己,推恩于民。大明无偏照,至公无私亲。故以一人治天下,不以天下奉一人。礼以禁其奢,乐以防其佚。”天子富有四海,最需警惕的便是骄奢淫逸、滥用民力。清末国家遇千年未有之变局,手握最高权力的慈禧不思革新,整日安享民脂民膏,大清焉得不亡?

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